こんにちは、わちお(@wachio_t)です。
タイヤル族の文化が溢れる烏来老街でタイヤル料理を食べてみました。
烏来老街にあるたくさんのお店の中から店頭の新鮮野菜が気になった「山地美食屋」に入ってみました。
お店の前に地元で取れた新鮮な食材が並んでいて、興味をそそりました。
豊富なメニュー全部美味しそう！
席に案内されるとメニューがあり、オーダー表に数量を記載してスタッフに渡すだけです。
メニュー表には、台湾語と英語で料理名が書かれていました。
漢字の方がイメージが湧く気がしますね。
写真付きなのがありがたい！
まずは、ご飯類。
台湾で有名な滷肉飯（ルーローハン）や烏来で有名な竹筒飯などがあります。
肉類ですね。鶏肉や豚肉、羊の肉もありますね。
汁物のページ。どれも手頃な価格で美味しそう！
揚げ物や炒め物のページですね。
店頭にも並んでいた、地元のエビや魚のフライもあります。
いろんな種類の一品料理。
左下のクリスピーフライド豆腐もとっても気になる。
野菜の炒め物のページ。
やっぱり山沿いで野菜がたくさん取れるからか、2ページ分もあります。
台湾といったらの空心菜など、野菜の種類も豊富です。
味付けは違うんでしょうか？
気になる料理を食べてみた！
竹筒飯
タイヤル料理の中でも一番有名なものといえば竹筒飯ですね。
竹筒飯とは、竹の筒に生もち米と一緒にシイタケやタロイモなどの具材を入れて炊き上げたものです。
半分に割られた竹筒飯が、美味しそうな香りと共に運ばれてきます。
もっちりとしたお米と旨味が詰まった具材、そして竹の風味に食欲がそそられます。
空心菜
やっぱり空心菜！台北市内のお店と味が違うか食べてみたけど、そこは同じ感じ。
シャキシャキ感は強いイメージですね。
龍鬚菜
店頭で見かけて、初めて見る姿と名前にかなり気になっていた［龍鬚菜］
龍鬚菜は佛手瓜（ハヤトウリ）という瓜の葉らしいです。
※日本では隼人瓜
メニューにもあった、英語表記「Chayote shoots」のChayote(チャヨテ)は、佛手瓜（ハヤトウリ）の事みたいですね。
食べてみると、空心菜とは違うシャキシャキ感で味付けもさっぱりしていて、何杯でも食べれそうなぐらいとっても美味しかったです。
見つけた場合は、ぜひ食べてみることをおすすめします。
桂竹筍湯
タケノコのスープ、タケノコも軟らかく茹でられていて優しい味です。
その他にもたくさんの美味しそうな料理があるので、次に行くときにまた行きます！
【山地美食屋】
Shan-At-Mei-Shi-Wu
HP：Facebookページ
住所：新北市烏來區烏來街20號
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